投稿者: ashinokai

親鶏肉を粗挽きにし、２０種類の香辛料を組み合わせて味付け。鶏は鶏卵用の廃鶏で、飼料は遺伝子組み換え飼料不使用です。 [原材料(アレルギー表示)] 親鶏肉（国産）･トマトピューレ･食塩(天日塩）･黒砂糖･クミン･パプリカ･ […]

豚肉を粗挽きにして天然羊腸に詰めて作ります。胡椒が効いたシンプルな味付けの逸品です。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･トマトピューレ･食塩(天日塩）･香辛料･天然羊腸

ベーコンを作るときの切り出しを寄せ集めた､ 料理に利用しやすいお得な製品です。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

量目:200〜240g。豚肩ばら肉から作るベーコンです｡脂身が少なく 肉が柔らかいので様々な料理に利用できます。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

肩肉の固まりをスモークしてスライスした製品です。脂身が少なく、ボンレスハムに比べ弾力のある製品です。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

豚のろく軟骨付きベーコンです。ことこと煮込むと柔らかくなり､だしが出て美味しいスープができ上がります。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

量目:200〜240g。豚ばら肉を炭火で乾燥､ 桜の薪でスモークして仕上げ。シンプルなスモークの香りが引き立つ。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

豚肩ロース肉の表面に黒胡椒とマスタードをまぶした、辛口のハムです。とろけるような食感が魅力。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

太めの羊腸に粗挽きの生地を詰めて作ります。バジルの香りのするハーブソーセージです。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･トマトピューレ･食塩(天日塩）･バジル･黒砂糖･香辛料･天然羊腸

生地を細挽きにしてから、炊いた玄米を加えて仕上げた、ヘルシーなソーセージです。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･トマトピューレ･玄米･食塩(天日塩）･黒砂糖･香辛料･天然羊腸

有機野菜や地元の野菜、山菜、などをいれた四季折々の手作りならではの野菜ソーセージです。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･トマトピューレ･食塩(天日塩）･黒砂糖･香辛料･天然羊腸･醤油（大豆･小麦を含む）･白 […]

スモークトハムの香りをそのままにスライスパックしてあります。便利で利用しやすい製品です。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

ボンレスハムをスライスしました。脂身が少ないのですが大きな固まりでスモークするのでしっとりと仕上がっています。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

ロースハムをスライスしてパックした使いやすい製品です。サラダやサンドイッチなど、手軽にご利用いただけます。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

骨付き肉をスモークして作ります。骨の髄からうまみが溶け出し、深みのある仕上がりとなります。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

親鶏肉を細挽きタイプに仕上げ。さっぱりタイプ。鶏は鶏卵用の廃鶏で、飼料は遺伝子組み換え飼料不使用。 [原材料(アレルギー表示)] 親鶏肉（国産）･トマトピューレ･食塩(天日塩）･黒砂糖･香辛料･天然羊腸

肩ロースで作る生ハムです。秋に漬け込み､冬を越し、春までゆっくり時間をかけ熟成させて深みある味に仕上げます。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･香辛料

豚ロース肉をオーガニックの綿布にくるみスモークします。布に包まれた上品でやさしい香りがお楽しみいただけます。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･食塩(天日塩･岩塩）･黒砂糖･香辛料

フランクサイズの辛口タイプです。一晩熟成発酵させて仕上げます。韓国唐辛子の香りが魅力です。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･トマトピューレ･食塩(天日塩）･黒砂糖･韓国唐辛子･香辛料･天然羊腸

醤油,みりん,生姜,ねぎのシンプルな液に漬け込んだ後、炭火で焼きます。家庭的な手作りならではの製品です。 [原材料(アレルギー表示)] 豚肉（岐阜県）･醤油（大豆･小麦を含む）･みりん･ねぎ･生姜